Il piccolo borgo mantiene le caratteristiche ed i pregi dei tipici paesi toscani di origine medievale ed è immerso in un contesto naturale degno dell'ispirazione di un artista.

La tranquillità e "l'aria buona", oltre alla vicinanza ai maggiori centri della Regione, ne fanno un ambitissimo luogo di villeggiatura.

La campagna di Guardistallo mantiene il suo fascino per l'aspetto ancora incontaminato e per la bellezza e rigogliosità della vegetazione: sulle colline si possono ammirare secolari piante di olivo, coltivate con tecnologie assolutamente biologiche, che producono le tipiche "olive lazzere" dalle quali si ottiene il prelibato condimento.

In autunno il profumo del muschio e dei ciclamini inebria l'aria dei boschi, dove si possono raccogliere gustosissimi funghi porcini con i quali preparare i piatti prelibati della famosa cucina toscana.

Queste caratteristiche hanno favorito lo sviluppo, negli ultimi tempi, di numerosi agriturismo, capaci di coniugare le aspettative del turista con il carattere più naturale e affascinante di un soggiorno in quest'angolo di Toscana: il relax e la tranquillità sono infatti assicurati dalla possibilità di vivere in casali tipici immersi nella natura lussureggiante di questa zona le cui bellezze si possono apprezzare anche attraverso romantiche passeggiate a cavallo.